Семинар "Эффективное применение свекловичного жома в кормлении молочного крупного рогатого скота"

18 июля 2023 года Союз сахаропроизводителей России совместно с Национальным союзом производителей молока при поддержке МСХ России провел вебинар на тему «Эффективное применение свекловичного жома в кормлении молочного крупного рогатого скота».

Увеличение потребления свекловичного жома как ценного кормового ингредиента на внутреннем рынке стран ЕАЭС является важной и перспективной задачей как для производителей жома, так и для его основного потребителя – производителей молочного крупного рогатого скота.

На вебинар зарегистрировались 170 человек – представителей региональных министерств сельского хозяйства, управляющих компаний и агрохолдингов, откормочных хозяйств, мясомолочных предприятий, сахарных заводов, сельскохозяйственных вузов и др. из стран ЕАЭС и Узбекистана.

Участникам вебинара были представлены доклады по производству, продажам и применению свекловичного жома в кормлении молочного КРС в сезоне 2022/23 г., а также прогнозы на новый свекловичный сезон 2023/24 г., который начнется с 1 августа 2023 года.

В сезоне 2023/24 г. в странах ЕАЭС производство сушеного свекловичного жома может составить до 2,0 млн тонн, что полностью покрывает потребности рынка Союза. За последние 5 лет общий объем потребления свекловичного жома на внутреннем рынке ЕАЭС увеличился на 16% до 500 тыс. тонн.

Участники вебинара подтвердили повышение производительности молочного скота, улучшение вкусовых качеств молока, увеличение его жирности, а также было отмечено улучшение вкусовых качеств и скорость созревания сыров, производимых из молока, получаемого при добавлении свекловичного жома в кормовые рационы. Помимо свекловичного жома, были рассмотрены вопросы целесообразности применения в кормовых рационах других побочных продуктов свеклосахарной отрасли – мелассы, бетаина и раффината (обессахаренной мелассы).

Особое внимание было уделено фасовке свекловичного жома в мешках по 35 и 45 кг, которая является наиболее удобной формой для мясомолочных хозяйств, ЛПХ и других хозяйств.

В ряде стран ЕАЭС, таких как Республика Беларусь, Казахстан, Кыргызстан популярной формой производства и хранения свекловичного жома является консервирование сырого отжатого свекловичного жома в рулоны весом по 1,1 – 1,2 тонны. Срок хранения такого жома даже в условиях повышенных температур (выше 40 градусов) достигает 2 лет.

Материалы вебинара доступны по ссылке - скачать